Cocktail Bar Quando Gamsei aprì nel 2013, hyper-localism introdusse una zona di lavoro confinante con quella del cibo. A Gamsei, gli ingredienti per i cocktail e per il cibo sono coltivati dai contadini locali artesiani. L'interno del bar è una chiara ripresa di questa filosofia. Proprio come i cocktail Buero Wagner prodotti con tutti ingredienti a livello locale. Gamsei è un concetto totalmente integrato che crea una nuova esperienza di bere.