Ristorante di sushi Kanizushi Kato è un ristorante di sushi a Niseko, Hokkaido, Giappone. Il locale propone sushi, granchio e cucina giapponese a una clientela internazionale in una località sciistica. Il progetto si ispira ai motivi ainu, ai santuari giapponesi e al profilo del monte Yotei. Il legno locale è utilizzato in tutto l'ambiente, con una struttura del soffitto in cedro del luogo e un bancone in massello di cipresso giapponese realizzato secondo la tradizionale carpenteria dei santuari. Un corridoio intonacato evoca una kamakura, la capanna di neve, mentre la foglia d'oro riveste il soffitto e le partizioni della sala privata. Un bar all'ingresso permette agli ospiti di gustare un drink durante l'attesa.

Nome del progetto : Kanizushi Kato, Nome dei designer : Takahiro Todoroki, Nome del cliente : Kitagunikaranookurimono Inc..

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