Il Carrello Multifunzionale Patrick Sarran ha creato il Km31 per un ampio spettro di utilizzi nei ristoranti. Il vincolo principale era la multifunzionalità. Questo carrello può essere utilizzato singolarmente per servire un tavolo, o in fila con altri per un buffet. Il designer ha ideato un piano Krion articolato montato sulla stessa base con ruote che aveva progettato per una gamma di carrelli come il KEZA, e successivamente il Kvin, l'Herbal Tea Garden e il Kali, chiamati insieme la serie K. La durezza del Krion ha permesso di scegliere una finitura leggera completa, con la robustezza richiesta per uno stabilimento di lusso.

Nome del progetto : Km31, Nome dei designer : Patrick Sarran, Nome del cliente : QUISO SARL.