Coltello da cucina Hatsu Tomoe-ha è un coltello da cucina che unisce in un'unica lama le funzioni di un coltello multiuso e di uno spelucchino. La lama è tagliata al laser da acciaio inossidabile resistente alla ruggine e successivamente affilata per garantire un taglio duraturo. Misura 40 mm di larghezza alla base e si restringe verso la punta. Il manico è realizzato in legno di Hoonoki, che mantiene il coltello leggero e compatto. La forma dell'impugnatura consente di applicare la forza con facilità, così anche i cuochi alle prime armi possono utilizzarlo senza difficoltà. Le dimensioni contenute lo rendono adatto alle cucine di piccole dimensioni e gli permettono di essere riposto sul tagliere.

Nome del progetto : HATSU Tomoe-ha, Nome dei designer : KAIRI EGUCHI, Nome del cliente : HATSU.